胸口油是牛的什么位置？進口博覽會上，牛羊肉的部位越來越多了……

進口博覽會食品及農產品展區有三多：橄欖油多，乳制品多，牛羊肉多。每走幾步，必有一個地方香氣四溢——有烤肉的地方必定展示牛羊肉。

新西蘭PRM公司的展位在展區一角，不太好尋，但吸引到記者注意的，是參展商正在與采購商溝通的一個部位：胸口油。

這是啥？仔細聽才知，這是牛身上的一個部位。牛前胸肉部位的一塊脂肪，屬稀有部位，只有大而肥的牛才有。“姑娘們可能要因其油脂含量高而望而生畏，但嘗過后往往難以割舍，一嚼滿口化開了牛油的香味。”PRM公司總經理布蘭特（Brent）介紹，然后話鋒一轉，這個產品在中國市場還比較少，我們準備將它進口到中國。

與胸口油一起，此次PRM公司帶到進口博覽會上的牛羊肉產品多達100種。2015年，恒大農牧集團收購了PRM公司之后，2017年初，PRM的牛羊肉登陸中國，帶來了70多種牛羊肉產品，并進入了盒馬鮮生等高端商超，以良好的口感和品質迅速贏得了中國高端消費群體的廣泛認可。

“2018年我們將把進口的產品增長到100多種。主要展示一些新的部位肉，很多營養豐富的產品，比較小眾，過去中國消費者不吃，如今市場打開了，PRM牛羊肉也將借此契機，根據國內飲食習慣，滿足中國消費者多樣化的消費需求。”恒大農牧集團副總裁蔣東說。

布蘭特也有同樣的感受。“今年五月份，我們團隊跨越中國南北方，考察了大半個中國的牛羊肉市場，深刻感受到中國消費者對高品質牛羊肉的旺盛需求，也看到了中國市場的巨大潛力，因此我們決定增加對中國牛羊肉出口的種類和數量，以滿足這種升級的消費需求。”他說。

新西蘭被譽為“世界最后一塊凈土”，95% 的土地被綠化覆蓋，牧草資源豐富，畜牧業在新西蘭國家經濟發展中具有舉足輕重的地位。布蘭特對他自家的土地充滿感情。事實上，PRM公司已經有100多年歷史了，三代人共同管理著同一片土地，目前，年屠宰羊80萬頭，牛屠宰量23萬頭，不僅獲得了歐盟2360噸羊肉的出口配額，同時還擁有向美國出口787噸牛肉及牛犢肉的出口配額，以及向中國出口的資質證書。

“100多年來，我們專注牛羊肉的生產加工，不斷對生產設備進行改造升級，吸收先進生產技術，積累了非常豐富的行業經驗。我們希望通過進口博覽會的契機，把將新西蘭“純凈、天然、健康”的高品質生活理念傳遞給中國消費者。