偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽 舌尖上的變化 見證改革開放40年

央視網消息（新聞聯播）：“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”持續在國家博物館展出，寒冷的天氣并沒有阻擋參觀者的腳步，在展廳里回顧40年偉大歷程，感受改革開放的溫度。

70年代桌上的春餅卷豆芽、紅薯雜糧，80年代年夜飯“標配”油炸蝦片、90年代的看家菜帶魚，作為中國家庭一年當中最隆重的一頓飯，年夜飯反映了百姓生活水平。

在物質生活相對匱乏的年代，年夜飯曾是很多人一年里最盼望、最費心思的一頓飯，這些展柜里展出的糧票、油票、肉票，已成為記憶。

從吃得飽到吃得好，從向往大魚大肉到注重營養健康，對于大多數人來說，年夜飯已經不再是味蕾上的年度大餐，而是闔家團圓共享親情的一個儀式。

這張柱狀圖顯示，40年來，全國居民人均可支配收入從1978年的171元，增長到2017年的25974元，扣除物價因素，實際增長22.8倍。如今，不論是自己下廚料理一日三餐，還是下館子訂外賣，全憑喜好與心情。