泉州妝糕人制作技藝

泉州“妝糕人”作品。東南網記者 陳培源 攝

泉州“妝糕人”源于中原地區的“捏面人”，是以糧食為主要創作原料的民間傳統藝術。制作“妝糕人”的藝人主要分布在泉州洛江區雙陽鎮前洋社區張厝村和泉州市永春縣石鼓鎮東安村。

成品“妝糕人”高約10厘米，制作時先將擬制作作品的“體坯”按比例、顏色、形狀包住竹簽或鐵絲，作為“妝糕人”的骨架，再根據作品種類的需要，以獨特的雕塑手法,將不同顏色或大小不一的米團輔以搓、捏、團、挑、揉、壓、按、擦、撥等多種捏塑手法，并借助刀、梳子、剪刀等工具，塑造面譜、手腳、翅膀、服裝、鞋、帽、裝飾品等。雕塑時，手指要靈活輕快，傳統“妝糕人”在三兩分鐘內即要“成人”，以免面團干燥。

“妝糕人”是泉州百姓傳統節慶期間祭祀神明的一種祭品，同時又是增添節慶歡樂氣氛的一種傳統手工藝制品，就如花燈、鞭炮一樣，是老百姓節慶期間不可或缺的一種物品。新研制的“妝糕人”的配方更為科學合理，制作工藝更加精美、細膩，為精美藝術品，可以長期保存、收藏。 2007年，泉州妝糕人制作技藝列入福建省第二批省級非物質文化遺產名錄。