在全球經(jīng)濟(jì)放緩、餐飲成本上漲的背景下，麥當(dāng)勞和百勝集團(tuán)凈利潤(rùn)出現(xiàn)了“雙降”。“洋快餐”巨頭麥當(dāng)勞近日公布的二季報(bào)顯示，第二季度麥當(dāng)勞純利按年跌4.5%，低于市場(chǎng)預(yù)期。而此前肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)公布的財(cái)報(bào)顯示，二季度其在中國(guó)市場(chǎng)的利潤(rùn)率下降4.1%。

7月23日，麥當(dāng)勞公布的第二季財(cái)報(bào)顯示，麥當(dāng)勞全球可比收入增加3.7%，不過(guò)受全球經(jīng)濟(jì)放緩及美元匯率強(qiáng)勢(shì)拖累，第二季度凈利潤(rùn)按年跌4.5%，低于市場(chǎng)預(yù)期。此前，麥當(dāng)勞發(fā)布一份報(bào)告顯示，5月份其在亞太、中東和非洲區(qū)同店銷售下降1.7%。

擁有肯德基、必勝客、小肥羊等餐飲品牌的百勝餐飲集團(tuán)公司日前公布的二季度財(cái)報(bào)顯示，百勝全球餐廳利潤(rùn)在第二季度下降程度為0.6%至15.2%不等，其在中國(guó)的利潤(rùn)下降了4.1%。百勝解釋稱，在華業(yè)績(jī)下降主要源于員工工資和商品價(jià)格的不斷上升。

業(yè)內(nèi)人士指出，受到成本壓力影響，今年上半年餐飲行業(yè)增幅放緩，營(yíng)業(yè)收入的增幅低于10%，而過(guò)去幾年餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的增幅都在兩位數(shù)，“雖然洋快餐的成本控制得更好，但是在整體通脹壓力下，洋快餐也不能幸免”。

盡管如此，兩大洋快餐巨頭仍對(duì)中國(guó)市場(chǎng)寄予厚望，調(diào)高年內(nèi)在華開(kāi)店目標(biāo)。百勝公司表示將調(diào)高今年在中國(guó)的開(kāi)店數(shù)，從600家增加到700家。而麥當(dāng)勞高層則指出，年內(nèi)在中國(guó)新開(kāi)門(mén)店225家到250家的目標(biāo)仍在執(zhí)行。（陳 瓊）