一般要五個工作日，最快也要三天才能辦下來的餐飲人員健康證，在福州倉山區疾病預防控制中心（以下簡稱倉山區疾控中心）只要20分鐘就能搞定，當場就能拿證。（7月27日《海峽都市報》）

餐飲從業人員的健康，關系到顧客的健康。如果餐飲從業人員身患傳染性疾病，其傳染速度會快得驚人。所以，有疾控中心的檢查把關，市民們才能放心。但倉山區疾控中心顯然忘了自身的職責。對疾控中心來說，能收取那50元體檢費，才是目的。

剛把體檢表遞過去，工作人員就在心、肝、脾、皮膚等檢查項目上做了記號，表示正常，并簽上了名字和時間。體檢“走形式”的好處很多：未做檢查，節省了疾控中心的檢查成本和時間。那些有疾病而又不愿辭職的餐飲人員也高興。把關嚴了，會影響收入。體檢者會選擇那些“照顧發證”的其它區的疾控中心體檢。在利益的驅使下，疾控中心早已將把關的職責拋到九屑云外。

其實，此類現象并不僅限于餐飲人員的“健康證”。筆者所在地的鄰縣考駕照很“寬松”，于是鄰近市縣的學習汽車駕駛者紛紛前往報名。駕校和交警部門都發了財。

壟斷某一“把關”之權，卻不要為是否“把關”負責，是產生“走形式”的關健。餐飲人員即便將來有了什么疾病（其實體檢前就有病），也無人追究疾控中心的過錯。駕駛員出了人命，也不會有人找發駕照的機關算賬。對這樣的壟斷行業，應該保持事后追責。屢教不改的，取消其發證資格。比如一般醫院都能體檢“健康”。如此，壟斷部門才不會拿手中的權力當兒戲。