感謝央視記者多年來的努力，終于把一年一度的 “消費者權(quán)益保護(hù)日”變成了“消費者夢醒日”。今年的這個日子，央視再下重手，揭開了《“健美豬”真相》——據(jù)央視報道，在河南的一些市縣，眾多養(yǎng)豬戶利用國家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出了“健美豬”。

本來，只要監(jiān)管得力，這些“健美豬”也只能固守欄中，供喂養(yǎng)人自行欣賞。但現(xiàn)實卻是，“健美豬”不但通行于市場，甚至還進(jìn)入了著名肉食品加工企業(yè)雙匯集團。所謂“十八道檢驗、十八個放心”的自我標(biāo)榜，如今已成了笑話。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，只要每頭豬花兩元錢左右，就能為“健美豬”買到號稱“通行證”的檢疫合格等三大證明；只要花上一百元打點河南省界的檢查站，“健美豬”便可以一路綠燈送到南京一些定點屠宰場……

我們總說“民以食為天”，食品安全乃是一件“天大的事”。餐桌上的食品出了問題，用天塌了來比喻一點也不為過。這些年來，地溝油、注水肉、蘇丹紅、三聚氰胺等等連番鬧騰，已然把食品市場鬧得敏感異常。媒體屢屢曝出的食品安全事件卻讓我們既無奈又無助。我們可以指責(zé)這些問題食品的制售者唯利是圖，但我們又不能不吃，也不可能每次在用餐之前都進(jìn)行一番高度技術(shù)化甚至是專業(yè)化的安全檢查。公眾只能被動地相信市場上出售的食品都是安全可靠的——這正是我們之所以需要監(jiān)管部門的全部理由之所在。

職能部門必須為納稅人履行監(jiān)管職責(zé)以保障食品安全。從監(jiān)管的角度看食品安全，食品生產(chǎn)者或食品銷售者身上是否流淌著道德的血液并不重要，重要的是擔(dān)負(fù)監(jiān)管之責(zé)的執(zhí)法人員身上是否流淌著法治的血液。