消費者在超市購買促銷食品時，包裝上如果明確印制生產日期、保質期等相關內容，廠家就不存在欺騙消費者知情權問題，但超市對于即將過期的食品，不是向消費者做出醒目提示而是“躲貓貓”似乎有居心不良的嫌疑。如果消費者沒有注意到食品的保質期，不慎食用的話，不僅存在安全隱患，對商家來說也面臨遭到投訴甚至法律糾紛的危險。

2007年國家工商總局出臺《關于規范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中明確指出，食品銷售者應對即將到保質期的食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。每天晚上各家超市里當日的蔬菜、水果、熟食和烘焙店里的糕點等，也都會甩賣，因為這些食品保質期更短，而標價簽上所寫的降價原因，卻也都是讓利、促銷，只字未提“臨過期”，如果不仔細查看生產日期和保質期，很難發現問題。有的市民對許多降價食品，也常常忍不住“出手”。

為此有必要在超市、農貿市場等設立臨過期食品專柜，可以讓消費者明白消費的是臨近保質期食品，更好地保障他們的知情權。從另一方面也是鼓勵消費者購買“臨界食品”，促進消費的同時化解經營者和生產者的壓力，能夠推動生產和消費鏈條更完美鏈接。這也是資源節約型社會建設的要求，符合科學發展觀的理念。雖然食品臨近保質期，但只要未超過保質期，仍然是可以購買和食用的，這樣也能最大限度地避免食品資源的浪費。