國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要(2011—2015年)》，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員，每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)，不得少于40小時(shí)；食品監(jiān)管人員每年也要接受不少于40小時(shí)的集中培訓(xùn)。筆者以為，這個(gè)舉措好。不但食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者要補(bǔ)充道德的血液，食品監(jiān)管者也要好好補(bǔ)一補(bǔ)。食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，與某些食品監(jiān)管者喪失了職業(yè)道德也大有關(guān)系。比如，一些監(jiān)管部門在辦公室看樣品成為習(xí)慣，如“瘦肉精”事件中，出現(xiàn)“讓養(yǎng)豬戶自己取樣送檢”，對(duì)這樣的監(jiān)管人員不加強(qiáng)教育培訓(xùn)，能行嗎？

耿海軍/文 朱慧卿/圖