原文標題：莫讓媒體曝光成為整治問題食品的“借口”

近段時間，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了消費者的神經，更深深傷害了消費者的心，讓消費者對食品產生了恐懼，甚至達到“談食色變”的地步。瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽、超精豬肉丸、人造銀魚、萬能牛肉膏、膨大西瓜……接二連三的食品安全問題被媒體曝光后，大批觸目驚心的食品安全問題暴露在消費者面前，人們一邊質疑一邊痛斥生產商家道德良心的缺失，同時也提出一個很實在的問題：如此多的問題接連被“媒體曝光”，很明顯問題的存在不是一天兩天，那么，我們的監管部門是不是應該有所反省呢？

食品安全問題被眾多媒體陸續曝光后，一場“餐桌保衛戰”即將打響。據媒體報道，食品安全問題一曝光，我國政府采取積極有效的應對措施，全面整治食品消費市場，特別是對國內涉及到的生產商進行了嚴詞痛批，部分企業的道德滑坡、誠信缺失的程度不得不使得政府采取強硬的整頓措施，如今國內的食品消費市場，得到明顯的改善，我國政府如此迅速出臺相應舉措，不僅得到了國內消費者的贊揚，而且也受到國外媒體的稱贊。

筆者以為這樣的結局并不出人意料。即使我們沒有到現場進行了解與調查，得到了很大的改善一定不假，問題是這樣的改善能持續多久，是否已經從源頭整頓好了，還是暫時的改善？食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事，如果只是改善一時，并不是消費者的期盼。

早在2008年，三鹿奶粉被曝光三聚氰胺污染事件，事態之嚴重，令人威懾！同年底，三鹿宣布破產。如今，問題食品曝光始終是“進行時”，地溝油、面粉增白劑摻石灰、蘇丹紅染色臍橙等等，這些正可以說明問題。從相關媒體報道來看，食品消費市場仍然是個談之色變的地方。

那么，在很多時候，在某項專項整治中，各級政府出臺了多少舉措，出動了多少人力，整頓了多大的區域，單純地羅列這些數字就顯得沒有多大的意義，相反，數字越響亮，越暴露出問題的嚴重程度。百姓圖的就是安全穩定，更加關注的是食品消費市場能否安全維持下去，能否吃到放心的食品，這樣的整頓是不是徹底的。

食品安全問題的全面整治，依賴于媒體曝光與推動。然而待媒體曝光后，各監管部門才忙得不可開交，這也暴露了我們監管的滯后。整治后的“良好局面”往往維持不了多久。筆者以為，與其事后整治不如事前預防，監管部門應在平時日常工作中強化對食品生產加工的全過程、無縫隙監管，真正使消費者擁有一個健康安全的消費環境，消費者能買到安全健康的食品。

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