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      添加劑里到底有啥文章?
      www.xpshebei.com?2011-05-21 10:36? 賀成?來源:東南空間    我來說兩句

      糧食專家稱新版《食品添加劑使用標準》中大米被允許添加包括防腐劑在內的三種添加劑,而大米使用防腐劑在工藝上并無必要,他認為允許大米使用添加劑將埋下隱患,會有人去“鉆研”,可能有人想到不去控制水分進行保鮮(5月20日《新京報》)。

      能不能往大米里加入添加劑 ,這似乎是個“尖端科學”問題,至少是我等小民插不上話的。但是,在食品安全隱患層出不窮、防不勝防的今天,糧食專家的意見和建議確實值得我們考慮,畢竟大米使用防腐劑在工藝上并無必要。

      就新版《食品添加劑使用標準》而言,其目的也十分明顯——主要是界定添加劑使用的范圍標準,以限制一些食品從業人員亂使用添加劑,終結過去“不該用的亂用、少用的多用”的亂象。進一步說,能不能加是一個問題,必要不必要加,才是根本。既然當初新版《食品添加劑使用標準》是從“一切為食品安全”的根本出發,那么立標準的專家考慮過“允許在大米中添加包括防腐劑在內的三種添加劑”可能引發的負面效應嗎?是不是違背了新版《食品添加劑使用標準》的本意?

      現實中,一些食品商人為利益可以不擇手段,甚至見縫就鉆,在金錢面前卑鄙得像一只蒼蠅,我想無論是糧食專家,還是新版《食品添加劑使用標準》的專家,應該都是有所耳聞的。何以糧食專家想到了,而新版《食品添加劑使用標準》的專家卻在經意與不經意之間留出這么條縫隙呢?莫非怕那些蒼蠅找不到縫鉆,或者自己也是只蒼蠅?

      更何況,添加劑也是花錢買的。允許往大米里加入添加劑,這不僅會制造新的麻煩,增加社會監管成本,就對那些生產、加工、經銷商而言,也只會增加成本。如果不是另有所圖,又何苦這么多年來如此對添加劑“一往情深”呢?

      由是觀之,我不僅頂糧食專家的意見,贊同他“按照《食品安全法》應該撤銷新版《食品添加劑使用標準》中大米被允許添加包括防腐劑在內的三種添加劑”的建議,同時建議徹底查清添加劑里到底還有啥文章,以免權威各自為政、各執一詞而混淆管理,甚至在制定標準時存在腐敗禍國殃民。

      原文地址:http://sns.fjsen.com/space.php?uid=784286&do=blog&id=25477

      責任編輯:劉寶琴
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