報載，為深入開展第三季度食品安全專項整治行動，石獅市工商局創新做法，對屢教不改的“不誠信”的經營戶實行“黃牌警告”制度。前日上午，石獅工商局對位于石獅市八七路1007號的“習酒”專賣店亮出了第一張“黃牌”。（9月24日《泉州晚報》）

對“不誠信”經營戶掛“黃牌”，讓消費者識假，以免上當受騙。這無疑是“打蛇打在了七寸上”，令人稱快。

時下，假冒偽劣商品充斥市場，坑人害人的事件頻發，早已成為社會公害。特別是近幾年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等食品安全問題層出不窮，對消費者生命健康安全構成威脅，使消費者深感切膚之痛。究其根源，關鍵是一些商家不誠信經營、不守法經營。盡管各地采取了不少舉措，但由于查處不力，打擊不嚴，沒有傷其筋骨，等打擊、整治期一過，不誠信和不守法經營者便舊業重操，使打擊、整治在“舉報、查處，再舉報、再查處”的怪圈中周而復始，不僅損害了消費者的利益，使其生命安全受到威脅，而且敗壞了行業形象，在社會上造成了不良影響。因而，打擊不誠信和不守法經營行為決不能心慈手軟，要像打蛇那樣，打在七寸上。

其實，不誠信和不守法經營的目的在于牟取暴利，若讓其失去市場，無利可圖，不誠信和不守法經營的現象就會消失。那么，如何讓其失去市場呢？給不誠信和不守法經營者掛“黃牌警告”，不失為一個好辦法。如果食品經營戶不履行食品進貨查驗制度等經營規范，工商執法人員第一次發現時給予批評指正，第二次發現該經營戶仍然未改的，將在其店面顯著位置懸掛黃牌警告標志，給予黃牌警告，對其違法行為予以曝光，并進行懲處。這樣一來，不誠信和不守法經營者從此聲譽掃地，少有或不會有消費者前去光顧，其店面必然會門庭冷落，實則是自斷財路，自食其果。這對于當事人來說，無疑是一種強烈的刺激，更容易迫使他們痛改前非，守法經營，誠信經營。

常言道：民以食為天，食品安全重于泰山。食品安全，小則關系老百姓的“餐桌安全”，大則關系社會和諧與穩定。讓消費者無憂無慮地明明白白消費，不僅需要生產者和經營者自律，更需要有監管者給力。從這個角度上講，給“不誠信”經營戶掛“黃牌警告”，確實是個好辦法。但愿各地“拿來”，真正把打擊、整治不誠信和不守法經營工作落到實處，做到點子上，確保老百姓的“餐桌安全”。