“新國標”咋成了問題食品的“擋箭牌”

鄭州思念食品有限公司水餃被檢出金黃色葡萄球菌事件后，思念食品副總經理稱：“按照新的即將生效的食品安全國家標準，被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達標的。”他還透露，食品安全標準就要降低了。（10月23日《廣州日報》）

被停售的思念水餃符合“新國標”？可是，所謂的“新國標”現在仍處于公開征求意見階段，尚未正式實施。在新標準生效之前，企業理應按照老標準執行，相關部門也理應按照老標準來進行監管。思念祭出“新國標”來，又能為自己開脫多少責任呢？莫非思念與時俱進，已經提前按照“新國標”生產產品了？假如“新國標”不是越調越低，而是越來越嚴厲，思念還可能以此來為自己的問題食品辯解嗎？

思念水餃出了問題之后口口聲聲拿“新國標”來為自己辯解，由此可見，“新國標”應該頗受某些食品企業歡迎，特別是頗受某些問題食品企業的歡迎。通過強化監管來提高產品質量是很辛苦的，甚至還要付出一定的成本；而通過降低標準來使問題食品“合格”，卻是舉手之勞。如此“先進經驗”如能予以推廣，則地溝油、三聚氰胺奶、染色饅頭成為“合格食品”指日可待，中華大地食品安全問題頻發的勢頭必能得到極大遏制。這并非沒有先例，中國乳品安全新標準被指倒退25年，一舉成為“全球最差乳業標準”便是明證。

“新國標”尚未實施，卻已經成了一些問題食品的“擋箭牌”，如果“如期實施”，豈不會令不少企業“彈冠相慶”！食品安全及環保專家董金獅介紹：“過去我們國家的食品只是有衛生標準，而忽略了安全標準。比如大腸桿菌、各種微生物，認為這些東西危害比較大。但是現在看來這些東西在人體內都是存在的。現在逐漸轉向安全標準作為重點，衛生指標適當下降，對一些對人體危害不太大的微生物的指標適當放寬是符合目前的實際情況的。”原來，“這些東西在人體內都是存在的”，因此“衛生指標適當下降”是符合目前的實際情況的。那么，某些專家一肚子大便，大便這東西在其體內都是存在的，他們會以吃屎為樂嗎？

“新國標”咋成了問題食品的“擋箭牌”？難免有人懷疑這跟其他一些標準一樣，“被某些大企業給綁架了”；甚至有人會懷疑這里邊可能會有其他“貓膩”。在沒有確鑿證據的情況下，我們且“以君子之心度標準之腹”，暫且相信某些標準制訂者“出發點是好的”。但還是想提醒一句：即使您老人家有吃特供食品的資格，也請為普通百姓留條生路吧。皮之不存、毛將焉附，是老百姓們在養著你們，你們看著辦吧。