所有食品都應是“供港蔬菜”模樣

在綠色蔬菜、有機蔬菜已被消費者所熟知的情況下，目前在珠三角地區部分超市又開辟了一個新的蔬菜專區——“供港蔬菜”，頗受消費者青睞。（10月30日《人民日報》）

“供港蔬菜”很紅很火，在這個食品安全問題飽受質疑的環境下，還有食品能這般紅火，顯得有些“另類”。而另類的背后，必然有著非同一般的潛質，不然，怎可能讓人這般追捧？

“供港蔬菜”為什么這么紅呢？要回答這個問題，一點都是不困難。歸根于一點，便是安全，而安全的來源，則是嚴格的監管。如生產加工企業在其供港蔬菜的運輸包裝和銷售包裝上注明：生產加工企業名稱、地址、備案號、產品名稱、生產日期和批次號等。這一整套體系可以追溯每批蔬菜的每個環節，如果出現問題，可以準確無誤地追究責任人。

正因為“供港蔬菜”能讓我們躲過問題食品的幾率大一點，對我們的生命與健康問題影響小一點，我們對這的期望便也多一點。雖然，我們可能已形成某些抗體，但要以肉體之軀去對抗那么多化學元素，我們仍舊是心有余悸。畢竟，太多的食品安全問題發生，早已是我們的生命與健康不能承受之重。

從“供港蔬菜”走紅背后，我們應看到什么？應學習到什么呢？其實，概而言之便是一句話，那就是復制“供港蔬菜”的“奇跡”。其中，對每一道程序的監管與審查，都應成為我們學習與借鑒的樣本，而這，也不僅僅局限于蔬菜，更應推廣到每一種食品。

所有的食品，其實都硬是“公關蔬菜”模樣——有強力的監管，出問題能找到責任人，各種食品信息完全透明公開等等。這，本是食品安全監管的常態機制，可如今卻是一種奢望與希冀。而“供港蔬菜”的走紅，正好讓我們看到，我們的監管深入，非不能也，實不為也。

正因為如此，我們應重新審視對食品安全問題。我們認識了那么多新的化學名詞，那背后，該有多少的監管失職與瀆職呢？對這些人，不能再有任何的仁慈了，他們就是拿我們的健康與生命開玩笑，中飽了自己的私囊，不嚴刑峻法不足以順民意。

每種食品，都應是“供港蔬菜”模樣，這應是安全生產的底線。不然，在利益的沖突下，我們難免成為問題食品的試驗品。這是“供港蔬菜”帶給我們最大的啟示所在。