“洗衣粉油條”再揭“良心工程”漏洞

近日南方城市驚現“洗衣粉油條”，不良商販在炸油條時，在面粉里放少量的洗衣粉，炸出來的油條外觀口感都比其他油條好得多。而微博上也開始瘋傳一則消息：色澤過于金黃、順光時可見亮晶晶顆粒、油條斷面會出現大孔洞……都市快報報道

“洗衣粉油條”這個看似新生其實早已面世的“名詞”再次刺痛廣大民眾的眼睛，關于食品安全和商人道德，我們已經說了太多，國家不斷在調整管理和監督制度，但為什么黑心商人的洗衣粉油條又會在南方作祟？難道是洗衣粉油條無害并且好賣？還是這些黑心商人的良心沒見過天日？在我們憤怒過后冷靜思考，洗衣粉成添加劑上餐桌，原因在哪？漏洞在哪？解決之路在哪？

從三聚氰胺奶粉、地溝油上餐桌，到后來接力爆發的石灰面粉、萬能牛肉膏、雙匯瘦肉精、上海染色饅頭，再到現在眼前的“洗衣粉油條”的“橫空出世”，讓民眾對吃在嘴里的東西都不敢相信了，民以食為天，民眾都不敢吃飯，都不知道該吃什么、能吃什么？不知道這是咱們百姓的悲哀，還是政府管理和商人良心的悲哀，報道中說，有些無良商人是道聽途說洗衣粉能讓油條炸出來更好看才用洗衣粉的，筆者想問，洗衣粉炸的油條賣家吃么？基本的科學常識難道都丟到油鍋里去了么？小學生都知道洗衣粉是用來洗衣服的，堂堂生意人，何來的如此無知？食品安全專家說，洗衣粉的原料主要來自于廢棄的油脂和石油化工產品，油脂類的危害程度較輕，而洗衣粉中的化工產品純度也不高，一般來說，人食用洗衣粉后，不太容易出現臨床上的疾病反應，但是如果長期、大量食用，會對人體造成潛在的疾病危害，將洗衣粉直接給人吃相信沒人吃，難道經過油條的遮擋，洗衣粉就能堂而皇之的進油鍋、上餐桌么？這樣的黑心商人蒙騙的不是消費者，而是自己的良心。

之前系列性的食品安全問題發生后，國家也加大了對食品行業的監督和懲處力度，但還是沒有從根本上杜絕事件的發生，筆者對此有以下幾個見解，第一，解決食品隱患，需要繼續加強從中央到地方各級政府和主管部門對食品行業的監督檢查力度，對發現的食品安全問題應給與嚴厲處罰，責令整改甚至強制性查封，近期來，食品安全案件在企業的發生率有所下降，但在人們生活中的小攤小販以及一些不成規模的食品門頭卻成了“常客”，此處必須引起有關部門的重視，隨機調整排查懲處的方向和力度；第二，應加強社會監督力度，讓食品安全隱患無處遁形，今年，國務院食品安全委員會辦公室印發了《關于建立食品安全有獎舉報制度的指導意見》，要求各地要在省級政府統一領導下，抓緊制定食品安全舉報獎勵具體辦法，合理確定獎勵條件，建立健全獎勵機制，筆者認為這是一條能有效解決民眾食品安全問題的妙計，能有效的調動百姓參與積極性并提高對食品行業的監督，多方受益，第三，治標更要治本，問題出現的源頭是商人道德底線的滑落，要想從根源上解決食品安全問題，必須加強對商人價值觀和責任感的引導和提高，適當配套獎懲制度，激勵商人道德回歸，應以教育為主，懲治為輔，扭轉惡性循環發展，另外更要加強整個社會的價值取向的引導，樹立良好的道德觀、誠信觀，只有這樣才能根除像“洗衣粉油條”這樣的安全隱患，還百姓心安。

莫讓民眾餐桌面前口難開，吃飯問題是最大的民生問題，政府應加強重視不得松懈，商家更需尋回良心，讓道德歸位，洗衣粉是洗滌污濁的上品，放錯了位置就可能成為毒品，請為民眾安全負起責，相信商人能夠“站著掙到錢”。