蒙牛等商家的乳產品何日不再有超標“毒素”？

常言道：“人命關天”。意即有關人命的事情關系極其重大。然而，隨著市場經濟的肆意流行，加之社會文明的某些異化，中國無數的商家愈來愈缺失道德，結果導致包括食品等在內的眾多關乎人命的商品安全越來越有問題。

譬如，深深扎根于三鹿奶粉等乳產品的三聚氰胺等“毒素”，曾經讓10多億中國人憤怒不已。而有關文獻表明，三聚氰胺是一種會讓動物致癌的三級致癌物，對人體有害，不可用于食品加工或食品添加物。

可是，三聚氰胺剛從國人的記憶中淡化，另外一個名叫黃曲霉毒素的“毒素”又大踏步地走進了國人的視野。

但事實上，早在1993年，黃曲霉毒素就被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用。嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。

顯然，黃曲霉毒素是一種較之于三聚氰胺更為有害的“毒素”。而據2011年12月26日《新京報》報道，國家質檢總局12月24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。其中，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，12月25日蒙牛在其官網承認這一檢測結果并“向全國消費者鄭重致歉”，此外表示對該批次全部產品進行了封存和銷毀。

“鄭重致歉”，“封存和銷售”，應該予以肯定。

但是，依據有關新聞報道，由于黃曲霉毒素M1相當穩定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以檢測黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測，而且在最終產品中也需要進行鑒定。

既然如此，那么蒙牛等商家做到了嗎？毫無疑問，正確答案是，起碼蒙牛乳業（眉山）有限公司和福建長富乳品有限公司沒有完全做到。而據報道，國家質檢總局是在2011年10月對涉及21個省市128家企業生產的200種液體乳產品展開的抽查，涉及蛋白質、酸度、鉛、無機砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等18個項目。記者發現，在蒙牛的聲明中，對于消費者關心的檢出的問題產品是否已經銷售到市場？銷售出去的產品將如何處理？這一批次的產品具體有多少？以及是否涉及給消費者的賠償這些問題解釋的并不明晰。對此，蒙牛乳業副總裁盧建軍表示，該批次產品為福州質檢機構到蒙牛的四川眉山工廠里檢測出來的，所以產品都還沒銷售出去。在檢測出有問題后企業進行了封存和銷毀處理，因此不涉及召回等一系列問題。12月25日晚21時30分，蒙牛乳業對此事件再次發布聲明強調，該批次產品在接受抽檢時尚未出庫。

若真沒有出庫，則是不幸之中的萬幸。但是，在10月受檢測前后的相關乳產品，是否存在黃曲霉毒素等超標的問題呢？另外，如果沒有國家質監總局的這次抽查，那么蒙牛和長富等公司的問題乳產品會上市嗎？難道是其不能自己檢測出來嗎？如果不能，那么全國到底有多少的問題乳產品呢？如果能，為何國家質檢總局的抽查又發現了問題乳產品呢？

誰能告訴億萬民眾，蒙牛等商家的乳產品何日不再有超標“毒素”？