食品安全僅靠“規范命名”還不夠

記者20日從國家食品藥品監督管理局獲悉，為保證保健食品命名科學、規范，維護消費者合法權益，國家食品藥品監督管理局修訂印發了《保健食品命名規定》并制定了《保健食品命名指南》。（人民網，3月19日）

鑒于保健食品市場亂象叢生，僅在保健食品命名方面就存在許多虛假信息，比如有些保健食品過分夸大保健甚至醫用功能，刻意模糊保健食品與藥品的界限以蒙蔽消費者，甚至打著所謂“靈丹妙藥”“神奇功效”之類的幌子欺瞞消費者，極大侵害了消費者的合法權益，引起社會的不滿。在此情形下，修訂印發《保健食品命名規定》并制定《保健食品命名指南》，對于規制保健食品命名等方面具有積極的規制意義。

據悉，《規定》和《指南》禁止保健食品命名時使用一些容易夸大保健食品功效、欺瞞消費者權益的詞語，包括虛假性詞意、夸大性詞意、絕對化詞意、明示或暗示治療作用的詞語、特定人名（主要是醫學名人）、特定地名、與產品特性無關聯且消費者不易理解的詞語、庸俗或帶有封建迷信色彩的詞語、超范圍聲稱產品功能等容易誤導消費者的詞語，這些舉措對于推動保健食品科學規范地命名很有必要，有利于維護廣大消費者合法權益，值得贊許。但是，規范保健食品乃至食品市場良性發展，僅僅從食品命名方面加以規制還遠遠不夠。因為食品的名稱只是表層符號，食品的內在質量才是最關乎消費者身心健康的，也是消費者最關心的問題。規范保健食品命名的工作不可或缺，對保健食品乃至食品生產、存儲、銷售的各個環節加強監管更為重要，也是更為務實之舉。

馬斯洛需求層次理論認為，個體成長發展的需求由低到高為生理的需求、安全的需求、情感歸屬的需求、尊重的需求和自我實現的需求。生理需求是最基本的需求，而吃喝是維持生命延續的基本條件，是生理需求中最根本的部分。食品安全隱患對公眾健康產生威脅，人類最基本的生理需求尚且不能滿足，遑論更高層次的自我發展？

不可否認，食品安全是一直橫亙在民眾健康面前的攔路虎。地溝油、非法食品添加劑、染色饅頭等等，民眾已經談虎色變。比如，水果的個頭越來越大，味道卻越來越淡甚至帶有怪味——這不就是使用了膨大劑，使用了催熟的藥劑么？新華網20日更是報道“北京最大海鮮市場用麻醉藥喂魚，商人稱為賣相好”，濫用各種激素、催化劑甚至有害有毒藥品，只為了縮短果蔬或動植物生長期，拋光打磨外形而罔顧內在質量，就像劉伯溫《賣柑者言》所說“金玉其外、敗絮其中”，食品基本營養要素流失不算，更給消費者身心了健康埋下了“定時炸彈”。