“小區餐廳如何開”不妨學學香港

“一到做飯時間，進出單元門真是嗆得慌。”家住漳州市區瑞京路瑞鑫小區5幢的部分業主反映，沿街的一家快餐店廚房的排氣扇直排油煙，影響小區環境。（《海峽導報》12月6日）

應該說，無論是從維護小區業主權益的角度出發，還是從“民宅商用”的視角審視，小區里開飯館的確都不那么理直氣壯。尤其是當快餐店排出的油煙，嚴重影響到小區的環境和業主的權益時，當然更不能放任。

小區業主的權益訴求，當然應該得到傾聽和保障。業主固然有著自行安排房屋用途的權利，但是其自由必須以不影響鄰居的正常生活為邊界。那種擅自將房屋改作飯館的做法難免會因油煙、噪音等問題侵擾小區其他居民的正常生活，并在事實上構成了一種侵權行為。

但是假如認為小區飯館就應該被一棍子打死，其實也多少顯得武斷。事實上，任何事務的存在都有其合理性，“沿街餐館”的存在也同樣概莫能外。就連與深圳比鄰的國際大都會香港，小區飯館不僅沒有被嚴格禁止，徹底絕跡，反而有著“私房菜館”的美名。這些小區飯館既滿足了部分食客經濟實惠又能吃好的需求，也讓開小區飯館的百姓能在減少運營成本的前提下增加收入，更一定程度上解決了部分就業需求。從這個角度來看，小區飯館至少并非一無是處。

那么，香港的社區公眾難道就不怕小區飯館擾民了嗎？答案當然是否定的。事實上，對于這些藏身小區的私房菜館，港府并沒有降低管理的標準和要求，而是有著尺度更嚴格的監管，不僅對私房菜館的衛生、安全、污染、擾民問題嚴加約束和管理，只有符合標準的才能獲準經營資格并被頒發特制的“私房菜”營業牌照，這有效的給私房餐館劃定了邊界。相比國內城市對于小區飯館要么無管理無約束的徹底放縱，要么“一刀切”式的禁止，香港政府正視小區飯館其合理性，并加以適當的管理和引導，讓其能夠在規范的邊界內起舞，倒是值得借鑒，與此同時，這其實也是對相關部門管理與協調能力的考驗。