問題明膠亟須一次徹底的治理

央視《每周質量報告》欄目曾報道一些膠囊生產企業用工業明膠加工藥用膠囊的問題。節目播出后，各級執法監督部門加強了監督檢查力度，取得了比較明顯的成效。兩年過去了，媒體調查卻發現，取代工業明膠的藥用明膠以及食用明膠大多是用垃圾皮料制成的。

這樣的調查結果觸目驚心，這意味著，我們平常食用的部分膠囊藥品以及糖果、酸奶等食品，含有腐爛的皮料、有害的工業原料。值得注意的是，兩年前曝光的“毒膠囊”經檢測重

金屬鉻超標，而這次曝光的藥用明膠、食用明膠，不僅從產品外觀上很難發現問題，而且依照現行國家標準檢測，竟然都屬于合格產品。

不難看出，藥用明膠與食用明膠之所以公開使用垃圾皮料，不外乎三個原因：一是相關企業缺少道德血液，為了節省成本多賺利潤，采購垃圾皮料作為原料，又采用硫化堿等工業原料進行處理，讓這些明膠外觀沒問題，檢測是“合格”的。二是明膠行業協會通過各種運作，讓垃圾皮料變成《食品添加劑明膠生產企業衛生規范》所許可的原料，顯然，這里面的運作耐人尋味。三是有關監管部門沒有對藥用明膠、食用明膠的原料采購及生產過程等，進行全程監管，也沒有反思衛生規范的合理性。

當初“毒膠囊”事件曝光后，有關部門確實加強了治理。可從目前來看，那次聲勢浩大的治理行動，不過是走過場而已，不是真治理。所謂真治理，是指不能只治理媒體曝光的企業和問題，而是要在深度、廣度上做文章，徹底整治。如果是真治理，不僅要查處涉及“毒膠囊”的企業，還要擴大查處范圍，更要對藥用明膠、食用明膠的采購、生產進行全過程監管，同時完善相關規范。但事實說明，那次治理只是偽治理。

所謂偽治理，就是做表面文章，媒體曝光哪些企業就查處哪些企業，點到為止。表面上看，有關部門加強了對膠囊生產企業的監督檢查力度，也確實取得了比較明顯的成效。實際上，雖然治理后重金屬鉻超標的“毒膠囊”不見了，然而，含有腐爛皮料、有害工業原料的另一種“毒膠囊”卻出現了。盡管這種“毒膠囊”檢測屬于所謂的合格產品，但公眾無法接受這樣的原料和加工過程，更不符合食品安全法的相關規定。

針對腐爛皮料、有害工業原料制造出來的藥用明膠、食用明膠，必須來一次徹底的治理：對所有生產企業進行大檢查，對所有的原料采購和生產過程進行全面調查和監管，對許可垃圾皮料作為原料的相關規范，進行廢除或者修改。凡是違反食品安全法等法律法規的責任人必須受到嚴懲，更要像治理地溝油、問題奶粉一樣，建立長效治理機制。唯有如此，藥品、食品才能安全，消費者才能放心食用。（福建日報）