月餅“妝”越淡 傳統(tǒng)味越濃

離中秋佳節(jié)不足一月，近日中紀委重申嚴禁公款送月餅。記者昨日走訪市區(qū)各大商場了解到，上周起各超市已陸續(xù)開設(shè)了月餅銷售專區(qū)，相比以往華麗包裝，今年月餅放棄高端路線，價格親民的月餅禮盒占據(jù)市場主流。（8月13日《南方都市報》）

每年一到這個時候，就是月餅銷售大戰(zhàn)和豪華月餅爭奇斗艷的時候。特別是豪華月餅，各種裝扮，各式包裝，外加各種贈品，讓人眼花繚亂，目不暇接。動輒就是成千上萬，甚至幾萬幾十萬的價格，更讓一般人望而生畏。當然，能夠消費起的都是非富即貴，更有人將其用來當“敲門磚”。正因如此，而這些月餅也被老百姓稱為“買的不吃，吃的不買”。更有評論則說，這種豪華月餅實際上只是打著一個月餅的幌子，而內(nèi)里早已經(jīng)沒有月餅味了。

其實，月餅在我們的傳統(tǒng)上，本身就是一個充滿泥土芬芳的村姑。其可貴的品質(zhì)也就是簡單樸實更大眾老少皆宜。品嘗月餅實在品嘗我們的傳統(tǒng)節(jié)日文化，更是在品嘗淡淡的鄉(xiāng)愁，因此，在民間月餅的制作雖然考究，但用料都是非常簡單和平常的，而于是這樣傳統(tǒng)的味道越濃，文化氣息也越重。

但是，流行豪華月餅，紅木匣子外套，各種綢緞內(nèi)衣，內(nèi)里更是穿金戴銀，就想把一個淳樸可愛的村姑，一下子包裝成了歌廳茶樓夜總會里的“三陪女”，不僅不倫不類，更顯得俗不可耐。不少豪華月餅的經(jīng)營者還打上了“保護傳統(tǒng)文化”的旗號。可實際上，這種穿金戴銀涂脂抹粉的所謂“月餅”，不僅不是在保護文化，更是對月餅文化的褻瀆甚至糟蹋。

最后，豪華月餅雖在市場上“炒”的熱熱鬧鬧，但一般人少有問津，甚至最后連非富即貴們也不感興趣了。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，每年月餅因豪華包裝所造成的浪費就達數(shù)十億元，且大量滯銷，節(jié)日過后只好拆除包裝，送到養(yǎng)殖場制作飼料。現(xiàn)如今，豪華月餅淡出，不僅是因為中紀委的“嚴禁”，更有市場的“理性”和群眾的“覺醒”。像這種僅僅依賴腐敗生存的豪華月餅不僅該退出市場，而更早應(yīng)該壽終正寢。

在今年的月餅市場上，中低檔月餅已經(jīng)成了主流，各種利用傳統(tǒng)制作工藝制作出來的月餅更是受到了消費者的親睞。更讓人感嘆的是，月餅便宜了，親民了，而月餅真正的傳統(tǒng)風味，文化氣息，卻越濃越重了。這是一種可喜的轉(zhuǎn)變，也是社會風氣改善的一個“風向標”。過去那種豪華月餅，雖然價值連城，但怎么嘗都有一股令人惡心的腐味，而現(xiàn)在市場上的月餅簡簡單單，但讓人拿在手里缺陷的特別的干凈，恰同中秋節(jié)晚上的月亮一樣，讓人賞心悅目又回味悠長。