“流水席”不僅是家事

日前，河南周口市出臺管理辦法，對農村集體用餐作出規定，要求農村聚餐達40人以上者，需要報告備案；200人以上者，需要由食品安全專業人員現場指導。此辦法一出，引發熱議，叫好者有之，質疑者亦有之。

農村流水席是一種私人性質的家宴，將其納入行政管理的范疇，等同于公權力介入了家事，難免讓人不適。但也要看到，對“流水席”加強監管并非沒有道理。一方面，農村集體宴席的準入門檻低，不少地方難以達到食品安全的最低標準，再加上就餐人數多，稍有不慎極易引發群體性安全事故，就不再是“家事”。另一方面，正規餐飲服務消費的責權利在法律上有著明確界定，安全風險整體相對可控，而農村“流水席”不具備固定場地和專業技能，安全風險相對較大，通過專項監督能使風險有效降低。

監管并不等于否定，農村“流水席”作為一種鄉土文化，理應得到尊重和保護。在監管已先行一步的情況下，重要的是消除各方誤解和偏見，不讓監督流于形式或滋生腐敗，以更穩妥的措施提升農村食品安全的保障水平。