謹防“最低消費”換馬甲上場

11月1日起，商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》開始施行。該《辦法》規定，禁止餐飲經營者設置最低消費。記者調查發現，多地餐飲最低消費現象仍存在，收費換湯不換藥。此外，部分餐廳還通過對包間大廳制定不同菜單，來變通應對禁設最低消費。（11月2日《新京報》）

忽如一夜東風來，在餐飲市場肆無忌憚許多年的“最低消費”被叫停，但與此同時，又有不少新花樣、新名詞冒了出來。食客進餐廳本來可以隨便坐，任意點菜。可是在有些餐館里不行了，部分商家緊接著推出了“套餐服務”。只有吃套餐才能進包廂。而這些所謂的套餐不僅價格昂貴，還或多或少設置有一些“額外”消費條件。要到大廳里消費，除了消費的餐飲費外，還要加收10%的服務費。有的餐館甚至要求包廂人數不少于八人……總之，“最低消費”偃旗息鼓了，各種各樣五花八門的新花樣不僅令人眼花繚亂，更一點也不比“最低消費”表現得“溫柔”。

“最低消費”之所以被取締，就是因為這種形式的收費不僅不合理，有違社會公平，更是在坑蒙消費者，有霸王條款的嫌疑。但是現在一個“最低消費”死去了，數不清的各種各樣的收費名詞又冒了出來，而從現在的實際情況來看，消費者要承擔的不合理收費，甚至被坑宰的可能性比過去并未減少，在某些方面更可能增加了。

要把這種“霸王條款”真正從我們的餐飲市場完全消除，就需要我們的監管部門要擦亮眼睛，不能讓五花八門的新馬甲模糊了眼睛。對于那些無視國家政策政府和法規的行為，要嚴懲重罰。這是為了消費者的權益，更是為了我們能有一個公平合理的餐飲環境。 （老癸）

@廠佳：其實作為商家，也有苦難言。首先，包廂與大廳的就餐環境不同，所需成本也不同，憑什么要商家不顧成本一視同仁地對待？往極端點說，有些大媽大爺們占著包廂就點一壺茶，這樣的消費讓商家經營成本如何吃得消？其次，市場自有調節規律，政策不該一刀切。過去酒店包廂即使有低消，依然有市場，原因就在于有些消費者就愿意多付錢享受較安靜的環境，通過價格杠桿調節分配，符合市場經濟。現在全取消包廂低消了，大伙兒全去霸占包廂，真正需用包廂的人反而用不上，如此豈非資源浪費？