農村聚餐報備未抓住要害

日前，河南周口出臺　《關于周口市農村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》，要求農村聚餐達40人以上者，需要報告備案；200人以上者，需要由食品安全專業人員現場指導。

這種監管方式，客觀上會減少農村食品安全事件的發生。不過，報備制度初衷雖好，做法未必能獲得贊譽。原因在于，“流水席”作為農村的一種風俗，就是露天設灶，燒火做飯，大口吃肉，開懷暢飲。每逢紅白喜事，鄉親們以這種方式待客，古來如此。倘若地方政府過度干涉、強制介入，反倒容易引發地方百姓情緒上的抵制，并在客觀上導致聚餐報備制度淪為一紙空文。

此外，這種一對一式的監管，在具體操作中難免掛一漏萬。事實上，地方行政監管部門應該監管的是市場，而非一家一戶舉辦的“流水席”。假如農村市場上的食品監管，如同城市監管一樣嚴格縝密，百姓所能購買的食材都來自正規渠道，肉類都有檢驗檢疫證明；假如統一強制要求鄉村廚師辦理健康證，監管部門何須疲于應付，接受群眾聚餐報備，或派食品安全專業人員現場指導呢？（福建日報）

——山東·惠銘生