判斷“神菜”好壞，讓學生“用嘴投票”

這兩天，福建華南女子職業(yè)學院的同學們被學校第三食堂推出的香蕉炒肉、橘子肉絲、剁椒芋頭等“神菜”給驚呆了，這些菜也引發(fā)網(wǎng)友吐槽。（3月9日 福州晚報）

近年來，大學食堂推出了一系列諸如香蕉炒肉、橘子肉絲等奇葩菜，對此，筆者以為，高校頻頻推出的“神菜”，并不是高校的大廚太業(yè)余，而是有意為之的創(chuàng)新之舉。因此，對于高校的推陳出新，公眾不妨寬容一些。

首先，大學本就是一個鼓勵創(chuàng)新和想象的場所，因此，食堂也應該根據(jù)學生的需求改變一成不變的菜譜。基于此，食堂大廚們別出心裁的混搭菜不但豐富了學校的菜品，也讓學生有了更多的選擇，可謂是裨益良多。

其次，單調(diào)的菜品并不利于學生的營養(yǎng)吸收，同時，也會讓學生產(chǎn)生厭倦心理，因此，鼓勵大廚發(fā)揮創(chuàng)造力和想象力，推出像水果入菜這樣的創(chuàng)意“混搭”就不僅體現(xiàn)出高校以人為本的理念，也滿足了學生的多元需求。

最后，大學食堂關(guān)系到學生的身體健康，因此，對菜品的選擇本來就應該斤斤計較。另一方面，學生是食堂的主要消費者，菜品的好壞應該讓學生來評判，換言之，食堂頻頻推出的“神菜”，有的并不雷人，相反卻因為色香味俱全，成為吸引師生的隱形招牌。

當然，好的菜品不僅在于色香味俱全，更應該有營養(yǎng)的合理搭配，其實，菜譜并沒有嚴格的限制，只要口感適中，營養(yǎng)合理，以水果入菜的創(chuàng)意也未嘗不可。反正，學生有最后一個撒手锏——“用嘴投票”。