外賣小哥炒菜，是贊還是彈？

近日，一則美團外賣小哥“顛勺”的視頻引起許多網友圍觀。美團外賣回應稱：根據外賣配送員行為規范，外賣配送員不能進入后廚，也不能直接接觸餐品，對于視頻中的情況正在調查。

對外賣小哥親自“掌勺”的視頻，網友們的討論有贊有彈，點贊者直呼小哥是“被外賣耽誤的廚子”，為他的高超技術鼓掌；反對者則認為廚房重地外人不能隨便亂進，外賣小哥也不能進入后廚。

然而在我看來，這不是一個贊與彈的問題，而是一個底線問題。要知道食品安全是不容任何人挑戰的“紅線”，容不得半點馬虎，只要越界就必須零容忍對待。根據外賣配送員行為規范，外賣小哥是禁止進入餐廳后廚的。況且，進入后廚也需要相應的衛生消毒措施，而視頻中的外賣小哥有無相應的防護也不得而知。這樣的外賣衛生狀況確實令人堪憂。

很多時候，我們雖然常常將食品安全掛在嘴邊，但作為消費者的我們往往太過寬容，有時甚至是“矮子里拔高個”，只要個別餐館不太差就對食品安全“睜一只眼閉一只眼”。但是，食品安全不僅僅是餐飲企業和監管部門的事，更與消費者息息相關，消費者是食品監管的重要環節。面對食品安全，消費者就應該“斤斤計較”，不怕麻煩，勇于積極維權。只有這樣，外賣餐飲行業才會如“上帝”般對待顧客，食品安全也才能得到真正的保障。