守護舌尖上的安全，為福建人健康護航

“五年來，推進農產品質量安全示范省建設，主要農產品抽檢合格率高于全國平均水平。”26日上午開幕的省十三屆人大一次會議上，這段關于食品安全的政府工作報告內容擲地有聲，讓與會代表們感受到身為福建人倍感自豪。（《東南網》 1月27日）

國以民為本，民以食為天。吃穿住用行，吃是人民群眾最基本的生活需求。改革開放四十年，物質財富得到了極大豐富，人們吃飽早已不成問題。富裕起來的人們追求吃得更安全、更營養、更健康。舌尖上的安全與人民群眾的身心健康息息相關。福建積極打造食品安全示范省，層層守護群眾舌尖上的安全，值得稱贊。

農產品安全了，民眾才能放心消費。投資、消費、出口是拉動經濟增長的三駕馬車。福建的飲食文化獨具特色，閩菜名揚四方。讓民眾放心消費，就要實現食品生產過程可追溯。福建省積極建設“一品一碼”可追溯系統，民眾通過手機掃碼就能了解農產品的溯源信息和合格信息，對農產品信息了如指掌。民眾心中有數，消費會更加放心。該系統是對農產品生產的督促，有利于提升農產品的安全性，讓農產品銷售得更好。

如今，不少人喜歡網絡訂餐，希望吃到安全、快捷的餐飲。網絡訂餐安全了，才能激發民眾的消費欲。2017年，《福建省食品安全條例》開始實施，對相關方面提出了要求。全省開展“明廚亮灶”創建工作，給餐飲服務提供方上了一道緊箍咒。民眾可以通過視頻直播觀看后廚如何制作食品，對食品安全更加放心。

守護舌尖上的安全，主管部門要積極作為，民眾也要參與其中。監管食品安全主管部門當仁不讓，但因人力所限，有時無法面面俱到。從2016年起，福建省正式啟動食品安全“你點我抽”活動，民眾選出最為關心、最期待被抽檢的10類產品，讓主管部門抽檢行動更有針對性，及時回應公眾關切。有了更多“千里眼”“順風耳”，食品安全監管的觸角會延伸至更多角落。

食品安全無小事。食品生產企業也要增強事業心、使命感和責任感，遵守相關法律法規的要求，對各個環節嚴格把關，全力消除食品安全隱患，為民眾提供更多更好的安全食品，讓民眾吃出營養、吃出健康、吃得放心。質量是企業的生命線，食品質量、食品安全得到了保障，有利于企業的長遠發展。

五年來，福建在維護民眾舌尖上的安全方面做出了顯著成績。我們相信，在各方的共同努力下，福建將繼續做好食品安全工作，為全民的健康保駕護航。