春風習習|用特色產業書寫鄉村振興大文章

新聞背景：3月23日下午，習近平總書記來到三明市沙縣區夏茂鎮俞邦村。習近平指出，沙縣人走南闖北，把沙縣小吃打造成了富民特色產業。鄉村要振興，因地制宜選擇富民產業是關鍵。要抓住機遇、開闊眼界，適應市場需求，繼續探索創新，在創造美好生活新征程上再領風騷。

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短評：沙縣小吃，大有作為，其成功之處正在于立足本地、準確定位、發展特色。鄉村要振興，也要像做大“沙縣小吃”一樣，因地制宜選擇特色產業，闖出致富路子。就在習近平總書記來到沙縣的前一天，《中共中央國務院關于實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的意見》全文公布。意見把“支持脫貧地區鄉村特色產業發展壯大”擺在突出位置加以強調。在鄉村振興的壯美畫卷上，我們固然需要勤勤懇懇、埋頭趕路，但也要開闊眼界、抬頭看路，積極適應市場需求，探索挖掘更多的“沙縣小吃”，以地方特色破解“三農”問題，用小美食寫好大文章，為鄉村振興打造更高水平樣板，在創造美好生活新征程上引領風騷。

農副產品深受外地人民熱捧，逐漸“走出去”，也側面反映出依托地理優勢、文化鄉愁，昔日的鄉村美食也能作為抓手，變身鄉村振興的“孵化器”。但也該看到，美食既是飲食，也是人文和歷史；食物不僅能“果腹”，還蘊含世間百態、故事文化。大江南北、山河湖海，美食和口味應有盡有，在茫茫“紅海”里，“沙縣小吃”要不斷創新、走得更遠，還要深耕IP背后的中國傳統、文化與人情，在“吃”背后的人與事上面做文章——經由小吃這個窗口，讓人看到妙趣橫生的市井氣，了解人和食物的關系、人和鄉土的關系。（孔德淇）