廚師給菜肴摻止瀉藥？如此“止未瀉”無異于“下毒”

南通一酒店的廚師在菜肴里使用慶大霉素，來給顧客止瀉，所幸被酒店員工發現并向相關部門反映。經法院審理，兩名被告人因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月，宣告緩刑，并處罰金共計16萬元。（7月30日紅星新聞）

“廚師給菜肴摻止瀉藥”事件匪夷所思。廚師是負責做菜的，又不是醫生，不負責看病，有什么理由、什么資格給顧客下藥？就算是醫生看病，也得是病人已經生病，才需要吃藥。如果還沒開始“瀉”就吃藥，難道是要“止未瀉”不成？

口服慶大霉素后，可以治療細菌導致的胃腸炎、菌痢等。如果在食品中添加這種抗菌藥物，酒店就可以使用不新鮮甚至變質的食材，以節約成本。涉事廚師看中的無疑就是這一點，但這樣的做法無異于謀財害命。

針對這起事件，相關部門已經對涉事酒店和藥店進行了嚴肅處理。酒店被罰款118萬余元，吊銷了《食品經營許可證》，相關責任人也被處以終身或五年內不得從事食品生產經營管理工作的行政處罰。

這起事件還暴露出藥品銷售環節的監管漏洞。據報道，該酒店所購買的硫酸慶大霉素全部來自某連鎖大藥房的同一家門店，且酒店雜工張某每次購買量一般為100盒，最少的也有10盒，都沒有提供處方。這種違規銷售處方藥的行為，不僅違反了國家關于藥品分類管理的規定，也為食品安全問題埋下了隱患。

酒店給菜肴放止瀉藥這一事件再次敲響了食品安全的警鐘。我們不僅要關注個案的處理結果，更要從制度層面加強食品安全和藥品銷售的監管力度。只有高度重視食品安全問題，加強對食品安全隱患的排查，加大食品安全監督和執法力度，才能營造安全、健康、放心的消費環境，讓消費者的生命健康安全得到切實保障。（李蓬國）