“原汁原味”就是吸引力

如今，越來(lái)越多城里人喜歡到鄉(xiāng)村趕集。集上售賣(mài)的各種山貨特產(chǎn)，村民現(xiàn)場(chǎng)烹制的地方特色美食，都是人們“追集”的理由。再細(xì)問(wèn)下去，還有人會(huì)說(shuō)，喜歡鄉(xiāng)村的“原汁原味”。

“原汁原味”是一種特色，也是一種優(yōu)勢(shì)。不同于城市生活的喧囂，廣袤田野、青山綠水間的別樣體驗(yàn)，具有獨(dú)特內(nèi)涵的民俗文化，以及一方水土孕育出的特有物產(chǎn)，這些都是充滿地域特色的鄉(xiāng)村“寶藏”。于鄉(xiāng)村而言，地域特色轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，“原汁原味”就是吸引力。

“原汁原味”是對(duì)“地道”二字的生動(dòng)詮釋。在薊州區(qū)邦均鎮(zhèn)，一碗羊湯令人念念不忘，精選當(dāng)?shù)胤ń纷鳛榈谝惠o材，以北部山區(qū)山泉水熬湯，遵循傳統(tǒng)技藝手工制作，是羊湯俘獲食客舌尖的秘訣。在漢沽，脫胎于漁民“祭海祈福”儀式的飛镲表演代代相傳，每逢廟會(huì)、豐收慶典等，都會(huì)成為鄉(xiāng)村一景。當(dāng)人們提起某個(gè)地方，瞬間就能想到那里的代表物，這就是地域元素的影響力。人文、美食、生態(tài)……梳理“人無(wú)什么”而“我有什么”，找準(zhǔn)特色，錯(cuò)位發(fā)展，讓“原汁原味”的地域元素成為一個(gè)地方的獨(dú)特標(biāo)識(shí)，可以打開(kāi)鄉(xiāng)村發(fā)展的更廣闊空間。

但用好“原汁原味”不等于一成不變。守住“特”的內(nèi)核，堅(jiān)持因時(shí)制宜，可以讓“原汁原味”更鮮、更濃。有的地方有種植草藥的傳統(tǒng)，人們除了“種”，還將食療知識(shí)融入家常飲食，并通過(guò)發(fā)展采摘、制藥體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)，打造出康養(yǎng)旅游品牌。新變化與“原汁原味”并不矛盾，從農(nóng)文旅融合開(kāi)發(fā)新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)，到農(nóng)業(yè)“接二連三”拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值，再到創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式放大“土”味產(chǎn)品吸引力，在“產(chǎn)”字上下功夫，賦予地域元素更多現(xiàn)代化表達(dá)，不僅能守好“原汁原味”，還能從中品出更多新的滋味。

挖掘“原汁原味”的潛能，既是守的命題，也蘊(yùn)含著創(chuàng)的要求。在守與創(chuàng)中，城與鄉(xiāng)走向深度融合，鄉(xiāng)村全面振興的力量將更加強(qiáng)勁。