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      有閩南人的地方就有好茶
      2010-08-02 08:25:52

      隨著時代發展,斗茶的形式花樣翻新,茶人斗茶在于切磋技藝,商人斗茶在于公平交易,市井斗茶在于取樂游戲,王公斗茶在于聯誼交際,文人斗茶在于詩情畫意。

      連被誤解成“睚眥必報”的魯迅先生都說“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福”,更別提出生于漳州的國學大師林語堂先生寫的關于喝茶的俏皮話了。1762年,漳州《龍溪縣志》載:“靈山寺茶,俗貴之,近則遠購武夷茶。以五月至。至則斗茶。必以‘大彬’之罐,必以‘若深’之杯,必以‘大壯’之爐,凡烹茗以水為本。火候佐之。”

      斗茶隨著茶葉的廣泛種植和制法的發揚光大,已經從昔日王謝堂前燕,飛入尋常百姓家了。如今,大江南北,哪里有不斗茶的,斗茶,已經是一種不拘形式而不見硝煙的戰爭。(snty99)

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