媒體報道美味龍蝦導致“肌溶解”，因食用龍蝦引起肌肉溶解癥患者近期在南京各大醫院頻頻出現的消息，這條新聞引起了市民的廣泛關注。記者23日從相關部門了解到，當天傍晚6點左右，南京市衛生局專門就此事緊急召集了各相關單位進行部署，將從即日起著手調查龍蝦事件。（揚子晚報8月24日）

雖然南京疾控中心一方面認為“不可能是‘洗蝦粉’惹的禍”，另一方面卻又“懷疑可能與化學物質有關系”（廣州日報8月24日）。雖然最終結果有待深入調查，但無論是媒體還是公眾，早已急不可耐地將“洗蝦粉”視為“肌溶解”的罪魁禍首。

這樣的擔心并非無厘頭，“洗蝦粉”實則是徹頭徹尾的“三無產品”。別以為“三無產品”果真會如想象中那樣的“老鼠過街，人人喊打”，其存在也不是一天兩天，去年上海就曾明令禁止使用“洗蝦粉”。也別以為“洗蝦粉”像某些專家描述的那樣“經清水浸泡和高溫烹飪后會分解掉”，真就不會對身體造成什么傷害，上海市食藥監部門去年調查就發現，“‘洗蝦粉’的主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽”，“還有很多不明成分”，并認為這種產品必然會給消費者健康帶來隱患。（法制日報2009年5月26日）

當然，僅憑對“洗蝦粉”的“前科”，便草率作出判斷，這有失客觀。公眾不愿等待最終真相的出現，既有“洗蝦粉”依然存在的事實，也有由來以久對調查機制無法以實際言行服人的猶疑，還有對食品監管應急機制、糾錯機制信心的滑落。

在很多人的潛意識里，一起食品公共事件曝出后，首先應有必要的預警，而不是坐等媒體的一再追問；其次，對可疑食品或者添加劑至少要采取必要的干預，比如收緊監管措施；再者，對問題的調查要迅速、深入，還要公開公正。