還有一個現象，是不能不引起我們關注的，這就是大量的食品安全問題，是由記者暗訪后曝光的，而不是食品安全監管部門在監管中發現后主動公布的。這其中的隱憂就更令人難以放心和安心。因為其中暴露出來的問題是，監管部門的監管不到位，或者是即使監管中發現了問題，像海南有關蔬菜監管部門，像湖南省質監局，以維護所謂的穩定而不公布檢測結果，非等記者曝光后才被動應付。因為到目前為止，食品安全事件多遵循這樣特殊的規律與公眾見面，鮮有監管部門主動作為的，這是不能不令人感到憂慮的。監管部門沒有盡到監管責任，甚至發現問題也不讓公眾知情，如何讓公眾放心得起來啊。

當然，不容否認的是，中央對食品安全問題非常重視，常務副總理李克強出任食品安全委員會主任，回良玉和王岐山副總理擔任副主任。這樣的陣容應該說是強大的。但現實的問題是，食品安全多頭監管的體制導致監管效率低下，加上法律法規不健全，檢測標準過低，企業的社會誠信度低等問題還依然存在，且在可以預期的短時間內難以改進。因此，食品安全問題暫時還不可能得到迅速改善，所謂“食品安全大環境向好”更像是夢囈，怕是孤掌難鳴的一廂情愿，實現這樣的目標還任重道遠。(逗號)