這件事情暴露出來的問題看，食品市場的安全問題令人憂心。生產企業本來是產品質量的第一責任人，以片面追求經濟利益為目標，漠視消費者健康利益，說明社會責任心缺乏，法律意識淡薄，失掉了起碼的公德。而作為監管的質監局，完全站在生產者的立場，以維護企業利益為目標，完全悖離了作為監管部門應承擔的職責，是嚴重的失責行為。尤其是在真相被曝光后，面對公眾和輿論質疑的態度，一會兒說不公開真相是維穩的需要，一會兒又說公開是違法，要烏紗不保，感覺質監局沒有一點責任，吝嗇到連向公眾說聲“對不起”都不會，沒有任何反省之意。真的想知道，質監局到底是干什么的？

不止一次地聽中央領導說，食品安全的使命大于天、責任重于山，這是基于食品安全的重要性而言的。相信作為主管部門的質監局，對此爛熟于心，用不著公眾來復述和說教。不知道為什么到了該履行職責的時候，自己就退避三舍，什么都不作為了。

當然，湖南省質監局在這一事件中暴露出來的更深層次的問題，還可以引出更加現實的思考，就是官員的權力來自哪里。盡管從理論上說官員的權力來自人民，官員也總是這樣標榜的，但當人民的健康面臨威脅的時候，官員們首先考慮的是自己的紗帽，而不是公眾的健康權益，紗帽的分量比公眾的健康重要，表現非常失態。這顯然不是官員應有的態度，而這種麻木不仁更是令人寒心的，也是發人深省的。如何創造條件讓人民監督政府、監督官員，確實是個非常現實、非常緊迫的問題了，畢竟這是關系人心向背的大問題。(逗號)