緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

平穩血糖：一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。黑巧克力中的黃烷醇還能起到平穩血糖的作用。

預防感冒：英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。

緩解壓力：巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺。

預防中風：黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。每周吃一份巧克力，中風風險可減少22%。(東南網手機版)