果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質(zhì)吃多或常吃會影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局一季度對水果凍產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，產(chǎn)品抽樣合格率為91.3%。這次抽樣合格率雖然較高，但超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑的現(xiàn)象仍然存在。

這次抽查分別在上海、福建、廣東等省、直轄市的23家生產(chǎn)企業(yè)抽取了23種水果凍產(chǎn)品，21種合格。抽查的主要問題是超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑，過多食用添加劑超標的水果凍會對少年兒童的身體健康造成傷害。專家提醒，幼兒應(yīng)謹慎食用水果凍，防止果凍噎住喉嚨，造成窒息。(東南網(wǎng)手機版)