專家稱陳醋年份多由廠家自己認(rèn)定
來(lái)源：新華網(wǎng) 2011-08-09 編輯：黃水來(lái)

俗話說(shuō)醋是陳年好，眼下不少食醋打出年份牌，讓消費(fèi)者挑花了眼。而專家稱，目前我國(guó)尚無(wú)年份陳醋具體國(guó)標(biāo)，陳醋年份多是廠家自己認(rèn)定的。

“這種醋是5年的陳釀，年份久，比那些只有一兩年的陳醋好?！弊蛉?，在漢口建設(shè)大道一家小賣部里，有銷售人員向記者推薦。

記者隨后走訪多家超市見(jiàn)到，不少待售食醋標(biāo)榜其“陳年”身份，在外包裝上標(biāo)注了“二年陳釀”、“5年陳醋”、“10年陳醋”等類字樣。

年份陳醋的價(jià)格普遍較高，在翠微路中百便民超市，一款500毫升裝的品牌四年陳醋，標(biāo)價(jià)11.5元；另一品牌一款500毫升裝的5年陳醋，標(biāo)價(jià)12元。而同規(guī)格的非年份醋，便宜的三四元就能買到。

在漢陽(yáng)鐘家村沃爾瑪超市，一款3年老陳醋標(biāo)價(jià)10.9元；還有款號(hào)稱10年陳的老陳醋，標(biāo)價(jià)10.6元。有市民不解，3年陳醋為什么比10年陳的賣得貴？陳醋年份、定價(jià)究竟有沒(méi)有譜？

市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所副所長(zhǎng)曾愛(ài)民高工昨介紹，目前，對(duì)陳醋的年份，我國(guó)尚無(wú)具體國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廠家標(biāo)注的幾年陳釀，基本是其自說(shuō)自話，是否屬實(shí)，全靠廠家誠(chéng)信自律，就算有廠家虛標(biāo)年份，質(zhì)監(jiān)部門一般也無(wú)法檢測(cè)出來(lái)。