專家：女性不吃早餐，易得膽結石
來源：新華網 2011-09-01 編輯：黃水來

??? 目前，我國膽結石的發病率高達8%，且呈逐年上升的趨勢，膽結石發作的時候疼痛難忍，甚至需要開刀治療。然而大多數人不知道膽結石與不良飲食習慣密切相關。據統計，女性患上膽結石的幾率是男性的2-4倍，因為女性在雌激素的作用下膽汁容易淤積在膽囊里，加之她們喜靜少動、熱衷減肥、飲食過量、不吃早餐等壞習慣都是膽結石的高危因素。因此，肝膽專家表示，女性更要注意自己的生活習慣，一日三餐規律飲食，尤其是早餐不能不吃，而且最好是葷素搭配、干稀結合。

　　文/羊城晚報記者 張華 通訊員 王海芳

　　一日三餐不規律，不吃早餐膽汁淤積

　　近日，在多家醫院體檢中心單位體檢報告上顯示，不少年輕女性患有膽結石。醫生詳細詢問其生活習慣，原來她們都不吃早餐，這大概是患膽結石的重要原因之一。

　　中山大學孫逸仙紀念醫院肝膽外科教授陳汝福說，膽結石主要分為膽囊結石和肝內膽管結石兩大類，大家平常說的膽結石主要是指膽囊結石。而“不吃早餐”已經被行內醫生公認是膽囊結石的誘因之一。這是因為人在早晨空腹時，膽囊內膽汁經過一夜（大約12小時）的貯存，其膽固醇的飽和度較高。如果不吃早餐，膽汁不參與消化食物，這樣一來，膽汁中的膽固醇就會過度飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。

　　陳汝福表示，三餐不規律對于膽囊來說，缺乏定時的有效刺激，一餐不吃就使膽囊減少一次受刺激收縮的機會。久而久之，也會造成膽汁滯留在膽內形成膽囊結石。因此，一日三餐是預防結石的最好辦法，尤其是早餐更不能少。