北京市高校食堂肉蛋菜半數"直采"
來源：北京日報 2011-09-23 編輯：唐麗萍

“入選首批直供基地的，一部分是歷年在‘北京高校食堂合格供應商’中成交額高、供貨量大，質量、價格、信譽優秀的產地源頭企業；另一部分是今年上半年由市教委帶領高校食堂專家在全國范圍內考察、調研確定的產地源頭企業。”市教委有關負責人介紹。

本市從2001年起實行北京高校伙食聯合采購，基本建立起一套比較成熟的集中招標采購模式，現有合格供應商160余家。2009年底，本市開始試點“農校對接”，搭建起學校和產地之間的橋梁，直接采購的農產品價格較傳統模式低15%到20%，減少流通環節，最大限度降低采購成本，保障食品安全質量，最終使學生得到實惠。

來自北京高校伙食原材料聯合采購中心的測算顯示：今年，本市高校預計采購大米19000噸、面粉11000噸、大豆油5000噸、豬肉12000噸、雞蛋5000噸、土豆6000噸、白菜4000噸，總計62000噸。開展“農校對接”并啟用直供基地后，其價格將降低10%左右，預計節約采購資金約3000萬元。

據悉，本市將補貼1000萬元，用于支持高校參加“基地采購”的倉儲物流環節。