推薦讓寶寶愛吃飯的“醬心”美食
來源：中國經濟網 2011-11-13 編輯：黃水來

寶寶的吃飯問題最讓爸爸媽媽們頭痛：拿玩具逗著喂、放好看的DVD吸引著喂、追著喂攆著喂，該講的道理講盡、該說的話說了一籮筐，沒用！小腦袋搖的像個撥浪鼓，該不吃還是不吃！

武警總醫(yī)院營養(yǎng)科王環(huán)宇醫(yī)生提醒家長們，哄寶寶吃飯不如在色和味上下點功夫，很多小寶寶對各種醬的口味感興趣，果醬、芝麻醬、番茄醬、辣椒醬，適量地用這些新鮮的醬料做幾頓“醬”心獨具的寶寶餐，說不定小寶寶會感興趣。

推薦寶寶餐一：果醬面包

營養(yǎng)點評：寶寶挑食不吃水果，怎么辦？果醬就是一種很好的保持水果功效的食品，既它細軟、味道酸甜、顏色豐富又有食欲，還含有各種水果的豐富營養(yǎng)素，寶寶吃果醬可補充鈣、磷，預防佝僂病，還能增加血色素，對缺鈣性貧血有輔助療效，所含豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強記憶力。像草莓、藍莓，葡萄，柳橙，蘋果，桃，山楂，木瓜，櫻桃等都可制成果醬，可以讓寶寶任意選擇。例如：桑葚果醬，還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素、烏發(fā)素等成分，還有能使頭發(fā)變的黑而亮澤，明目并緩解眼睛疲勞的功效，多吃這些可以讓寶寶擁有“烏溜溜的黑眼珠”；獼猴桃果醬,富含果膠和VC，清火去火、排除鉛毒，可以緩解寶寶的上火和糞便干燥。

當然，果醬最好是媽媽親自制作的，既可以選擇水果種類，又可以按寶寶口味兒制作，最重要的是不含添加劑，寶寶食用安全營養(yǎng)又放心。果醬涂抹于面包或吐司上食用，寶寶既吃到主食增加能量，又吃到水果補充維生素、微量元素，一舉兩得。