常吃這五種蔬菜既能清火又能潤肺
來源：中新網 2011-11-20 編輯：林洪熙

蔬菜是我們日常生活不可或缺的食物，但每個季節都適宜吃的蔬菜各不相同。那么，冬季吃什么蔬菜好呢？

菠菜：菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。