常吃這五種蔬菜既能清火又能潤肺
來源：中新網 2011-11-20 編輯：林洪熙

芹菜：芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。

小白菜：小白菜味苦微寒，適合養胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。

蓮藕：蓮藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。