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      燕窩 魚翅 鮑魚 海參 營養大揭秘
      來源:雅虎健康社區 2011-12-02 編輯:林洪熙

      魚翅可以用豬蹄、雞爪、肉皮凍代替

      鮑魚雖然富含球蛋白但非人體必需品

      鮑魚是一種螺類,除含有較豐富的蛋白質外,還有部分礦物質和微量元素,同時脂肪、膽固醇含量較低。因為生長在深海,滋陽補陰效果較好,尤其是滋陰功效被認為更適合女性食用。鮑魚所含的營養成分中,球蛋白的含量較高。其他動物性食品通常是白蛋白含量較高,球蛋白較少,所以有一定的增強人體抵抗力的作用。

      但需注意的是,如果體內蛋白質充分,人體會通過平衡系統自然調節球蛋白、白蛋白的需求比例,健康人體內的蛋白質比例是正常的,沒有必要額外補充球蛋白。

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