福州風情：迎春與"乞土勸耕"習俗
來源：東南網 2012-01-10 編輯：林洪熙

為安放土牛，在東門外，即舊外城的行春門外建一四柱亭，名曰：迎春亭，俗名春牛亭。根據清《福州府志》記載，春牛亭系明成化間，郡守唐珣所創建。他以刑部郎中出知福州，剛正不阿，“謁御史，一揖而已”。 勤慎通敏，持已峻潔，“為政以興學勸農為先務，葺學宮，增書院，延師以教郡之子弟……時省耕（視察春耕），斂江洲可田者，令民悉墾之”，“修綠榕、廣坑等橋，置四鄉義倉，設四關叢冢，禁火葬，其于便民之事，知無不為”。 后官至都御史，死后郡人在西郊建有“唐公祠”春秋致祭。

南宋張世南《游宦紀聞》：三山(福州)之俗，立春前一日，出土牛于鼓門之前。若晴明，自晡后達旦，傾城出觀，巨室或乘轎旋繞。相傳云：“看牛則一歲利市。”立春這一天，“太守祀于東郊，鞭土牛而行，謂之‘賓春’”（《福州地方志》）。實際上是由太守或知府騎馬在前，公差扛土牛隨后，百姓跟行。隊伍中有笙簫鼓樂伴奏、梨園百戲表演。浩浩蕩蕩，熱鬧非常，充滿節日氣氛。游遍城內主要街道后，出東門轉鄉村，至傍晚才回城。一路上公差用鞭打土牛，時有土塊脫落，觀者“拾土”謂之“利市”，據說會帶來一年好運的。