真相：國內售美國大杏仁系扁桃仁
來源：京華時報 2012-11-20 編輯：唐麗萍

□真相

扁桃仁冒名杏仁數十載

鑒于“美國大杏仁”在中國市場的銷售增幅已大大超過行業平均速度，堅果協會于2010年開始針對該類產品著手制定相應的行業標準。

出于起草標準求證的需要，當年1月，堅果協會取得了我國權威機構出具的物種鑒定報告，當年8月又委托權威檢驗機構對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理(理化)對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。

曾參與上述鑒定的專家——新疆林業科學院研究員王建友告訴記者，杏仁和扁桃仁盡管營養價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習慣在咳嗽時食用一些杏仁，但“美國大杏仁”沒有這些功效。

那么，“美國大杏仁”的叫法又是從何而來的？

“在上世紀70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成‘美國大杏仁’，并廣泛傳播，以訛傳訛。”王建友告訴記者，這使得大多數消費者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產品，造成了

長期的誤導。“美國扁桃仁硬是叫‘美國大杏仁’，這是典型的鳩占鵲巢。其實多年來，我國林果及扁桃仁專家一直在為此澄清，但學界的聲音很難傳達到普通百姓。”王建友表示，過去的翻譯錯誤是無知、無心造成的，但錯了就該改正，還消費者以知情權，同時讓杏仁市場正本清源。