瑞典一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，多吃水果蔬菜等富含抗氧化劑的食物，可以使女性心臟病發(fā)作危險(xiǎn)降低四分之一。

新研究中，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院科學(xué)家于1997年9月至2007年12月對(duì)32561名49~83歲瑞典婦女的飲食與心臟病情況進(jìn)行了研究。研究發(fā)現(xiàn)，在飲食抗氧化劑含量最高組參試婦女中，這一危險(xiǎn)比抗氧化劑攝入量最低組參試婦女低20%~29%。抗氧化劑最高含量相當(dāng)于每天吃7份水果蔬菜所獲得的抗氧化劑總量。

新研究負(fù)責(zé)人阿里恰·沃爾克博士分析指出，抗氧化劑可阻止導(dǎo)致疾病的體內(nèi)細(xì)胞受損。最容易獲得的抗氧化劑包括各種水果和蔬菜中的維生素A、維生素C和維生素E。但是研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素A、C、E等抗氧化劑藥片并不能發(fā)揮降低心臟病發(fā)作的功效。

沃爾克博士表示，女性雌激素也有助于降低心臟病危險(xiǎn)，但是一旦進(jìn)入絕經(jīng)期，雌激素對(duì)心臟的這種保護(hù)作用就會(huì)逐漸降低。因此，每天保證7份果蔬有助于降低心臟病危險(xiǎn)。英國(guó)衛(wèi)生部健康指南建議每天至少吃5份水果蔬菜。