■ 胡珍

梅花不僅在冬春之際盛開引人觀賞，同時也是一味良藥，白色的白梅花和黃色的臘梅花都能入藥保健。“白梅花，即綠萼梅，其性微酸澀平，歸肝經、胃經和肺經，有疏肝解郁、理氣化痰等功效，所以臨床上常用它來治療喉炎性的咳嗽”，安徽省中醫院針灸科副主任醫師朱慶軍說，“用它泡水喝，對痰濕阻滯氣道而引起的咳嗽或肝氣不暢引起的咳嗽都有著明顯的療效。”

由于性味平和，無論是家里的老人，還是小寶寶，都可以用綠萼梅來保健，比如用它煮粥吃就不錯。可取綠萼梅5g，粳米50~100g加水煮至成熟，加白糖溫服即可。此款藥膳不僅可以作為輔助治療慢性咽喉炎的保健方，對脾胃虛弱，濕犯脾胃所致的脘悶，食欲減退者也有調理作用。此外，它還有降血壓的功效，取綠萼梅3g，決明子10g，開水泡服即可。

但綠萼梅性平，古今醫家多謂其“理氣而不傷陰”，朱慶軍提醒，陰虛重癥比如舌紅無苔、少津、口干喜冷者仍不宜長期飲用，習慣性便秘、消瘦、易上火、胃酸過多的人也要盡量少用或不用。

與綠萼梅相比，臘梅花偏于涼性，有清熱解毒、生肌的功效，所以它一般多用于燙傷及高熱煩渴。比如燙傷后皮膚發紅，有輕微的小水泡時將新鮮臘梅花搗爛取汁，外涂患處有緩解作用。