——全國巾幗家政服務職業大賽實地競賽現場見聞

□ 王丹青

“刀功很不錯，不僅速度快，手上功夫也很好。”8月27日上午的家庭餐、月子餐、老人餐制作考試結束后，幾位裁判對其中一位參賽選手的表現贊嘆不已。至此，全國巾幗家政服務職業大賽實地競賽的三門考試已經全部結束，選手們在比賽中所展現出的家政服務特有的工匠精神，也給中國婦女報·中華女性網記者留下了很深的印象。

細微之處見功夫

8月26日下午進行的家務料理、母嬰護理、居家養老照護實操考試中，母嬰護理組的一位選手抽到的題目是“給嬰兒沖泡奶粉、喂奶”，就是這樣一個看似普普通通的日常行為，卻蘊含著極大的技術含量：奶瓶消毒、用水質量、水溫，甚至抱嬰兒的姿勢，都是裁判評分的重要標準。

“給寶寶喂奶對于我們母嬰護理人員來說是很熟悉的工作，但我絲毫沒有懈怠，抽到題目后，我先站在那兒回憶了一下規范的操作流程，然后才開始答題。”一位參賽選手說。

給奶瓶消毒，將適量礦泉水及開水兌好倒入奶瓶，加入奶粉后晃勻，將奶瓶靜置。“這些都是我們培訓過的標準流程，每一項操作的具體時間是規定好的，我們平時的工作中也是按照流程來做的。”

操作完成后，這位選手在裁判的提醒下將所有器具整理好后離開考場。“有點兒緊張，忘記要收拾好那些器具了，但其實在真實的工作中，這是不會忘的。”

27日上午的考試中，一位選手的考題是清蒸鱸魚，雖然菜已經出鍋，但她在擺盤上又頗費了一番心思，綠色的黃瓜切成薄片，黃色的胡蘿卜切片后用刀簡單刻成花瓣，與黃瓜片一同擺放在盤邊。

“母嬰護理員做菜的水平都差不多，所以我就想在擺盤上多下點功夫，這也是我們培訓中要求的，既要好吃，還要好看。”

“家政服務都是細微的工作，正是因為這樣，在比賽中我們就會格外關注選手的那些小細節。”一位裁判員告訴記者，“護理老人時手法是否得當，給老人喂餐時的語氣、動作，做家務清潔時的操作程序，給嬰兒洗澡換尿布的手法，都是我們判分的標準。家政服務雖然都是小事，但對于被服務的人來說，卻不是小事。因此，標準一定要嚴格、規范。”