——全國(guó)巾幗家政服務(wù)職業(yè)大賽實(shí)地競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)聞

□ 王丹青

“刀功很不錯(cuò)，不僅速度快，手上功夫也很好?！?月27日上午的家庭餐、月子餐、老人餐制作考試結(jié)束后，幾位裁判對(duì)其中一位參賽選手的表現(xiàn)贊嘆不已。至此，全國(guó)巾幗家政服務(wù)職業(yè)大賽實(shí)地競(jìng)賽的三門(mén)考試已經(jīng)全部結(jié)束，選手們?cè)诒荣愔兴宫F(xiàn)出的家政服務(wù)特有的工匠精神，也給中國(guó)婦女報(bào)·中華女性網(wǎng)記者留下了很深的印象。

細(xì)微之處見(jiàn)功夫

8月26日下午進(jìn)行的家務(wù)料理、母嬰護(hù)理、居家養(yǎng)老照護(hù)實(shí)操考試中，母嬰護(hù)理組的一位選手抽到的題目是“給嬰兒沖泡奶粉、喂奶”，就是這樣一個(gè)看似普普通通的日常行為，卻蘊(yùn)含著極大的技術(shù)含量：奶瓶消毒、用水質(zhì)量、水溫，甚至抱嬰兒的姿勢(shì)，都是裁判評(píng)分的重要標(biāo)準(zhǔn)。

“給寶寶喂奶對(duì)于我們母嬰護(hù)理人員來(lái)說(shuō)是很熟悉的工作，但我絲毫沒(méi)有懈怠，抽到題目后，我先站在那兒回憶了一下規(guī)范的操作流程，然后才開(kāi)始答題?！币晃粎①愡x手說(shuō)。

給奶瓶消毒，將適量礦泉水及開(kāi)水兌好倒入奶瓶，加入奶粉后晃勻，將奶瓶靜置。“這些都是我們培訓(xùn)過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)流程，每一項(xiàng)操作的具體時(shí)間是規(guī)定好的，我們平時(shí)的工作中也是按照流程來(lái)做的。”

操作完成后，這位選手在裁判的提醒下將所有器具整理好后離開(kāi)考場(chǎng)?！坝悬c(diǎn)兒緊張，忘記要收拾好那些器具了，但其實(shí)在真實(shí)的工作中，這是不會(huì)忘的?！?/p>

27日上午的考試中，一位選手的考題是清蒸鱸魚(yú)，雖然菜已經(jīng)出鍋，但她在擺盤(pán)上又頗費(fèi)了一番心思，綠色的黃瓜切成薄片，黃色的胡蘿卜切片后用刀簡(jiǎn)單刻成花瓣，與黃瓜片一同擺放在盤(pán)邊。

“母嬰護(hù)理員做菜的水平都差不多，所以我就想在擺盤(pán)上多下點(diǎn)功夫，這也是我們培訓(xùn)中要求的，既要好吃，還要好看?！?/p>

“家政服務(wù)都是細(xì)微的工作，正是因?yàn)檫@樣，在比賽中我們就會(huì)格外關(guān)注選手的那些小細(xì)節(jié)?！币晃徊门袉T告訴記者，“護(hù)理老人時(shí)手法是否得當(dāng)，給老人喂餐時(shí)的語(yǔ)氣、動(dòng)作，做家務(wù)清潔時(shí)的操作程序，給嬰兒洗澡換尿布的手法，都是我們判分的標(biāo)準(zhǔn)。家政服務(wù)雖然都是小事，但對(duì)于被服務(wù)的人來(lái)說(shuō)，卻不是小事。因此，標(biāo)準(zhǔn)一定要嚴(yán)格、規(guī)范?！?/p>

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)

主場(chǎng)作戰(zhàn)的山東陽(yáng)光大姐隊(duì)的表現(xiàn)一直備受關(guān)注，記者了解到，在比賽前，陽(yáng)光大姐隊(duì)的三名選手經(jīng)歷了為期兩個(gè)月的封閉式脫產(chǎn)訓(xùn)練?！拔矣X(jué)得都能趕上高考之前的緊張和壓力了。”選手高愛(ài)民告訴記者，對(duì)于平均年齡47歲的三位選手來(lái)說(shuō)，最大的難題是理論部分。“背的東西總是忘，我們急得不行?！焙髞?lái)聽(tīng)說(shuō)早上四五點(diǎn)鐘是人記憶力最好的時(shí)候，她們就每天早起背誦理論知識(shí)點(diǎn)。

據(jù)了解，嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，一直是“陽(yáng)光大姐”的一項(xiàng)核心內(nèi)容。從《家政服務(wù)——母嬰生活護(hù)理員(月嫂)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》，到居家養(yǎng)老、家務(wù)服務(wù)、育嬰服務(wù)、醫(yī)院陪護(hù)等國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)，陽(yáng)光大姐參與起草、制定了一系列家政服務(wù)行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2007年底，“陽(yáng)光大姐”被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)確定為全國(guó)唯一家政服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位。

“按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，企業(yè)才能做精、做優(yōu)、做強(qiáng)、做大?！?陽(yáng)光大姐董事長(zhǎng)、總經(jīng)理卓長(zhǎng)立說(shuō)。

大賽不僅僅是比拼，更是一個(gè)互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步、共同促進(jìn)巾幗家政一起更快發(fā)展的好機(jī)會(huì)。吉林省的吉林大姐隊(duì)三位選手平均年齡47歲，都是第一次參加全國(guó)性的比賽，為了讓她們?cè)诒荣悤r(shí)有更好的表現(xiàn)，在領(lǐng)隊(duì)王秀茹的帶領(lǐng)下，三名選手提前四天來(lái)到濟(jì)南熟悉考場(chǎng)?！拔覀円还矞?zhǔn)備了三套不同的服裝，我們來(lái)參加比賽，一是為了展示我們‘吉林大姐’的風(fēng)采，二是為了向山東的‘陽(yáng)光大姐’學(xué)習(xí)好的經(jīng)驗(yàn)，讓我們自己更好更快地發(fā)展和提高。”

巾幗家政助力服務(wù)家庭、服務(wù)婦女

2013年11月27日，習(xí)近平總書(shū)記視察山東省濟(jì)南市時(shí)，對(duì)婦聯(lián)開(kāi)展的家政工作作出重要指示，指出“家政服務(wù)大有可為，要堅(jiān)持誠(chéng)信為本，提高職業(yè)化水平，做到與人方便、自己方便。”本次大賽正是為了深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記的重要指示精神，弘揚(yáng)家政行業(yè)工匠精神，促進(jìn)巾幗家政服務(wù)業(yè)規(guī)范化、職業(yè)化發(fā)展而舉辦的。

記者了解到，近年來(lái)，全國(guó)婦聯(lián)和各級(jí)婦聯(lián)組織把引導(dǎo)、幫助婦女從事家政服務(wù)作為服務(wù)家庭、服務(wù)婦女的重要手段，作為幫助婦女轉(zhuǎn)移脫貧、增收致富的重要任務(wù)加以推進(jìn)。婦聯(lián)組織主動(dòng)承接政府轉(zhuǎn)移培訓(xùn)職能，組織實(shí)施巾幗家政服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)工程，積極開(kāi)展培訓(xùn)、鑒定、就業(yè)一條龍服務(wù)，扶持建立巾幗家政培訓(xùn)示范基地1500多家，年培訓(xùn)家政服務(wù)員60多萬(wàn)人次，年提供婦女就業(yè)服務(wù)70多萬(wàn)人次，打造了山東陽(yáng)光大姐、湖北木蘭花、甘肅隴原妹、安徽皖嫂、貴州黔靈女等一批市場(chǎng)份額高、管理運(yùn)行規(guī)范、社會(huì)信譽(yù)好、客戶(hù)滿(mǎn)意度高的巾幗家政服務(wù)品牌。

比如，山東陽(yáng)光大姐僅今年1～5月份就安置就業(yè)10.9萬(wàn)人次，服務(wù)家庭9.37萬(wàn)戶(hù)；江蘇省婦聯(lián)依托全省127個(gè)“好蘇嫂”門(mén)店，打造96338巾幗智慧家庭服務(wù)平臺(tái)，為婦女開(kāi)辟了廣闊的就業(yè)空間；廣西的巾幗家政大篷車(chē)、甘肅的隴原妹、貴州黔靈女，通過(guò)發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了就業(yè)一人、脫貧一戶(hù)的良好效果；湖北木蘭花成功掛牌新三板，成為“中國(guó)家政第一股”，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。