林武(中)教四川師傅做鹵面

    地震一周年了，福建援建者們的工作緊張而有序進行，可這一年，他們的四川生活，還烙上了福建印記。

　　張杰章是福建援建新興鎮公辦幼兒園的項目負責人，來自石獅的他，依舊講究茶道。“當地人喝茶，用的是大杯子，抓一把茶葉往里一放，就這么喝著。”張杰章說，本地的茶大家喝不慣，他就叫人從老家寄了十多公斤鐵觀音，還專門買了套茶具。

　　除了喝茶，援建者在這里最大的問題就是飲食。“四川人頓頓都吃辣，時間一長，大家都受不了。”為了解決這個問題，如今，福建援建的各個指揮部、項目部大都自己聘請了廚師，廚師們做菜時，一半辣，一半不辣，讓大家既能吃飽，又能吃好。

　　不少川菜廚師不會做福建菜，援建者們就親自下廚，炒幾盤地道的福建菜給廚師嘗嘗，然后教給他們做法。來自莆田的援建者林武，還特地教川菜大廚如何做莆田鹵面。

　　按照計劃，這些來自福建的老鄉們，最少還要在四川待上一年，災區援建結束了，他們的任務才算完成。這一年，他們的援建生活還將繼續，也許援建結束時，他們已經習慣了麻辣的四川菜。（海峽都市報）

（責編：林芳斌）