梅林戲是福建省地方戲曲劇種之一，流行于泰寧、將樂、順昌、邵武、光澤等地。

清乾嘉年（ 1775 一 1820 年）徽調經浙江、江西傳入泰寧，一路從江西省的宜黃、廣昌經福建省建寧、寧化到泰寧南面的善溪、雙坪等地，稱為“西路”；一路從江西省上饒經福建省崇安、浦城、建陽傳至泰寧龍湖、來口等地，稱為“北路”。兩路風格韻味稍有不同。

傳入后，受地方語言的影響，吸收小調、民歌和道士音樂形成具有地方特色的劇種。其道白采用當地上官話，唱腔以亂彈、西皮、下江為主。

梅林戲行當齊整，角色配套，具有嚴格鮮明的戲曲程式，以及表演古樸、粗獷、嚴謹的藝術風格，有類似古時“娛神”和提線木偶的科介動作，很有特色。梅林戲還有不少傳統特技，如：“耍撩牙”、“葉火變裙”、“變臉”、“耍叉”，“挺僵尸”，“下高臺”，等。行當有“五門十七行頭”，“十七行頭”即正生、付生、小生、老生、娃娃生、頭梁旦、二梁旦，三梁旦、花旦、金榜旦、茶盤旦、彩旦、老旦，大花、二花、三花、四花。

梅林戲早期盛行的演出班子有“四季班”‘、“火賢班”。清末民初相繼成立了“福順班”’、“福善班”‘等專業戲班，演出市場拓展到邵武、順昌、光澤、浙江溫州、江西的石城、黎川、廣昌等地，演出劇目有 800 多個。

梅林戲源于徽戲，對于至今仍較好地保存徽派藝術特征的梅林戲，在研究徽派藝術，追溯徽派藝術原形，探尋中國戲劇史等方面，無疑是一件不可多得的實物資料。