科技提升：

帶動茶產業發展

科技創新是茶產業發展的有力保障。近幾年來，安溪縣注重以科技引領茶產業發展，無論是制茶機械的創新，空調制青的研究和推廣，行業研發中心的設立，還是茶產業鏈條的延伸等，都發揮了科技對茶產業的推動作用。

為加強對烏龍茶行業的研究，安溪縣于2003年4月成立了泉州市烏龍茶行業技術開發中心，組織協調開展烏龍茶新技術、新產品、新設備研制和推廣，并且大力開發全縣茶業優秀鄉土人才，舉辦烏龍茶初制技術大賽，推廣先進制茶技術，推進茶葉加工專業化生產。

與此同時，與福建農林大學、南京農業大學、福建省茶科所等高等院校和科研單位聯合，組織實施“增產提質栽培技術工程” ，開展安溪烏龍茶制作工藝的科學研究。通過組織實施市級重大科技項目“烏龍茶現代栽培制作引導工程”，實施“光機電一體化茶葉機械研究開發”、“烏龍茶常年采摘、優質高產新技術研究與產業化示范”等20多個重點科技項目，安溪在茶產業方面的科技創新能力得到增強，涌現出了省級高新技術企業八馬茶葉有限公司、市級技術創新企業長盛茶葉機械廠、市級專利試點企業韻和茶葉機械有限公司等一批科技型引領企業。

此外，安溪縣還成立安溪鐵觀音研究院，與國內知名專家、學者簽約重點課題研究，構建茶產業發展應對機制和支撐體系，積極拓展茶葉精深加工，大力發展茶葉生物科技、茶食品飲料和機械、包裝、茶具生產等行業。

目前，安溪縣還分別與國家質量技術監督局、國家質量監督檢驗檢疫總局合作，在安溪建成國家茶葉質量監督檢驗中心（福建）、國家級茶葉檢測重點實驗室（福建）兩個國字號茶檢中心，強化科技對茶產業發展的支撐帶動作用。